Cechy wina: włoskie, z regionu Apulia (Puglia) na „obcasie buta” na południu kraju, czerwone, wytrawne, o rubinowej barwie, pachnące czerwonymi owocami jagodowymi, suszonymi owocami, przyprawami, konfiturą z ciemnych owoców, pełne, krągłe, owocowe, o przyjemnych taninach i długim, jedwabistym zakończeniu
Szczepy winogron: primitivo
Doskonałe do mięs, zwłaszcza pieczonych i serów np. pecorino
Idealna temp. wina: 16-18 °C